山楂之恋

美文心阅

电影《山楂树之恋》中那位于宜昌夷陵区的百里荒景区取景地，已经成为了热门的旅游景点。人们纷纷来到“山楂树”前，寻找那清新、朴素、感伤的爱情故事。而秋天，院内的山楂树也仿佛演绎着秋之恋，红红的果实，挂满了小树的枝头，压弯了小树的腰。

山楂，别名鼠查、赤枣子、山里红果、映山红果、酸梅子、山梨，为蔷薇科落叶小乔木。它的树皮暗灰色，有浅黄色皮孔，小枝紫褐色，单叶互生或于短枝上簇生，叶片宽卵形，伞房花序，花白色，后期变粉红色，果实球形，熟后深红色，表面具淡色小斑点，果肉薄，酸甜适中，风味独特。

我国山楂种植已有悠久的历史，早在2500年前就有关于开始种植和食用山楂的记载。据《尔雅》载：“机音求，树如梅，其子大如指头，赤色如小黍，可食，此即山楂也。”

记得在八十年代，故乡有一片果园，其中就有山楂树。春天，柔风唤醒了大地，吹绿了小草的时候，山楂树睁开了惺忪的眼睛。初夏，山楂花竞相开了，细细碎碎，淡粉中透着洁白，一树树，一片片，满山满野地铺展，仿佛在向世间宣泄春的烂漫。

山楂花谢了以后，树上挂满了一个又一个小山楂，就像一个个没有成熟的孩子，顽皮地在树枝上荡秋千。慢慢地小山楂长成了大山楂。秋天来到了，秋意渐浓，层林尽染，山楂果的红色愈加浓墨重彩，山楂树上挂满了玛瑙似的红果，红彤彤的，像燃烧的火焰，照亮了田野。山楂至秋而熟，遇霜而甜，待寒霜降临，天气转冷，山楂果依然灼灼挺立风中。这时，若采撷一颗，放入口中，酸甜适口，唇齿生津，润浸心脾。

山楂不仅可以直接食用，还可以做出许多美食，如山楂茶、山楂糕、炒山楂、冰糖葫芦等。说起冰糖葫芦，还有一个传奇故事。相传，那是南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的皇贵妃生了怪病，她突然变得面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，都不见效。眼见贵妃一日日病重起来，皇帝无奈，只好张榜招医。

一位江湖郎中揭榜进宫，他在为贵妃诊脉后说：“只要将‘棠球子’（即山楂）与红糖煎熬，每饭前吃5～10枚，半月后病准会好。”贵妃按此方服用后，果然如期病愈了。于是龙颜大悦，命如法炮制。后来，这酸脆香甜的山楂传到民间，老百姓 又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。

山楂还是文人墨客竞相吟诵的对象。诗圣杜甫《解闷十二首》诗云：“草阁柴扉星散居，浪翻江黑雨飞初。山禽引子哺红果，溪友得钱留白鱼”。陆游《出游》诗云：“行路迢迢入谷斜，系驴来憩野人家。山童负担卖红果，村女缘篱采碧花”。僧人知一曾《吟山楂》诗云：“枝屈狰狞伴日斜，迎风昂首朴无华。从容岁月带微笑，淡泊人生酸果花”。

山楂有很高的营养价值和医疗价值，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，因此山楂被视为“长寿食品”。

《本草纲目》记载山楂：“化饮食，消肉积，癥瘕，痰饮，痞满吞酸，滞血痛胀。”《随息居饮食谱》中记载，山楂能够“醒脾气，消肉食，破淤血，散结消胀，解酒化痰，除疳积，止泄痢。”

《山楂树之恋》是凄美的，山楂果却是令人欣赏的，垂涎的，是无法忘怀的。

作者：美文心阅， 公众号：meiwenxinyue，天津人，热爱文学，用笔墨心悦心灵。作品散见报刊、杂志，天津市作家协会会员。

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